茉莉花茶（ジャスミン茶）は、花茶の一種。

緑茶にモクセイ科ソケイ属のマツリカ（茉莉花、アラビアジャスミン）の花の香りを吸着させたもの。

咲く直前のジャスミン花を茶葉と寝かせ、香りを移した後、香りがなくなった花を取り除き、

また、新しいジャスミンの花と茶葉を寝かせる、といった工程を幾重にも繰り返し、

茶葉に香りを移していきます。

水色は淡い黄金色。

最大の特徴は、鼻に抜ける芳醇なジャスミンの香り。

清らかな味わいと、飲み終えた後の爽やかな香りが愛されている中国茶です。

カフェインを含みますので、妊娠中は、控え目に。