中華料理で杏仁豆腐やお粥の上などに乗せられている小さな赤い粒としてもなじみのあるクコの実。近年では、スーパーフードとしてエイジングケアにも取り入れられています。 そのまま食べたり、トッピングに使ったり、漬け込んで使ったりと色々な用途に使えます。
クコの実の効果・効能　　世界三大美女のひとり、楊貴妃が毎日食べていたといういわれのある美容フード、クコの実。ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンC、ニコチン酸（ビタミン3）や、カロテノイドの一種ゼアキサンチン、アミノ酸の一種ベタイン、さらにポリフェノールなど、非常に豊富な栄養が含まれています。ベタインには抗脂肪肝*作用があり、枸杞子の水抽出物には血圧降下作用が認められているので、肝硬変や高血圧などの生活習慣病の予防効果も期待できます。